Непереносимість лактози

США Фарм . 2024;49(12):15-16.

Проблеми з перетравленням цукру в молоці

лактоза , природний цукор, що міститься в молоці та продуктах, виготовлених з молока, перетравлюється в організмі ферментом, відомим як лактази . Якщо людина не виробляє достатню кількість лактази, лактоза може бути важко засвоюваною. У деяких людей ця проблема призводить до стану, відомого як непереносимість лактози. Дефіцит в лактази зазвичай є спадковим і розвивається повільно з раннього дитинства. Хоча рівень лактази може бути низьким, симптоми непереносимості лактози можуть не проявлятися до підліткового або дорослого віку. В інших випадках дефіцит лактази може бути спричинений іншими захворюваннями, такими як захворювання кишечника або хіміотерапія.

Відмова від молочних продуктів – це основне лікування

Непереносимість лактози є досить поширеним станом, яким, за оцінками, страждає від 30 до 50 мільйонів людей у ​​Сполучених Штатах. Люди з цим захворюванням мають проблеми з перетравленням молочного цукру (лактози) через відносну нестачу ферменту лактази. Лактаза, яка міститься в слизовій оболонці тонкої кишки, необхідна для розщеплення цукру лактози на два простих цукру — глюкозу та галактозу — для всмоктування.

Найпоширеніші симптоми зазвичай з’являються протягом 1-2 годин після вживання їжі, що містить лактозу. До них відносяться нудота, спазми в животі, здуття живота, болі у вигляді газів і діарея. Ці симптоми схожі на симптоми багатьох інших станів, тому правильний діагноз необхідний для визначення відповідного лікування.

Діагностичний процес починається з виключення з раціону всього молока та молочних продуктів, щоб визначити, чи покращилися симптоми. Через кілька тижнів ці продукти знову вводять, щоб побачити, чи симптоми повернуться. У дорослих можна провести підтверджувальний тест на непереносимість лактози, відомий як водневий дихальний тест. Під час цього тесту кількість водню у диханні вимірюється після того, як пацієнт вживає напій, що містить лактозу. Оскільки лактоза, яка не розщеплюється під час травлення, виділяє газоподібний водень, цей тест може допомогти підтвердити відносну недостатність перетравлення лактози лактазою. Деякі продукти, ліки та сигаретний дим можуть перешкоджати цьому тесту.

Лікування спрямоване на зменшення симптомів шляхом зменшення або виключення кількості лактози в раціоні. Це включає в себе уникання різноманітних оброблених харчових продуктів, які містять молоко та молочні продукти як стабілізатори. Навіть безрецептурні та рецептурні ліки можуть містити лактозу як неактивний інгредієнт. Якщо продукти, що містять лактозу, виключені, а симптоми зберігаються, лікар може порекомендувати доповнити дієту безрецептурними таблетками або краплями з ферментом лактази. Відмова від молока та молочних продуктів може означати, що люди з непереносимістю лактози потребують добавок кальцію та вітаміну D.

Це не справжня алергія на молоко

На відміну від людей зі справжньою алергією на молоко, які повинні повністю уникати молока або молочних продуктів, люди з непереносимістю лактози часто можуть ковтати невеликі кількості, не відчуваючи серйозних симптомів. Насправді, після підтвердження діагнозу лікар може порекомендувати виключити шкідливі продукти з раціону на деякий час, а потім повільно знову вводити невеликі кількості їжі з лактозою, щоб побачити, які продукти викликають симптоми. Деякі люди з непереносимістю лактози можуть їсти певні молочні продукти без симптомів, особливо молочні продукти з низьким рівнем лактози, такі як певні сири та йогурт. Інші настільки чутливі, що реагують після вживання навіть найменшої кількості молочних продуктів.

Виявлення шкідливих продуктів

На жаль, не існує лікування, яке збільшило б кількість лактази, що виробляється в організмі. Ключем до лікування пацієнтів з непереносимістю лактози є визначення продуктів, які викликають симптоми. Як тільки ці продукти виключаються з раціону, симптоми стають керованими. Іноді харчові продукти, особливо оброблені, містять приховані молочні продукти. Слід уважно читати етикетки продуктів, щоб виявити такі інгредієнти, як сухі речовини молока або сироватки. Навіть немолочні продукти, такі як вершки або збиті начинки, можуть містити похідні молока або казеїнові інгредієнти, які містять невелику кількість лактози. Зараз багато продуктів маркуються без лактози або зі зниженим вмістом лактози , який може бути хорошим вибором для людей із невеликим виробленням лактази або без неї. Хоча наріжним каменем лікування є відмова від їжі, що містить лактозу, деякі лікарі рекомендують спробувати безрецептурні добавки ферменту лактази. Для інших людей поступове введення невеликих кількостей продуктів із низьким вмістом лактози, особливо якщо вони споживаються під час регулярного прийому їжі, може допомогти організму адаптуватися до лактози та зменшити дратівливі симптоми.

Вміст цієї статті призначено лише для інформаційних цілей. Вміст не призначений для заміни професійної консультації. Ви покладаєтеся на будь-яку інформацію, надану в цій статті, виключно на свій страх і ризик.