Чи діє кето-дієта на всіх?

Оздоровчий

Якщо ви досі не чули про кето-дієту, можливо, можна з упевненістю сказати, що не відставати від останніх тенденцій здоров’я - це насправді не ваша справа. Від оздоровчих веб-сайтів та журналів лікарських кабінетів до каналів ваших улюблених знаменитостей у Twitter, дієта була повсюдно протягом останніх двох років.

Незважаючи на те, що журі все ще розглядає переваги кето, його часто рекламують як відповідь на молитви про схуднення кожного. Але робить дієта кето діє для всіх? На жаль, фахівці з питань харчування говорять ні. Для деяких людей це може бути обмежувальним, жорстким у підтримці та відверто шкідливим для здоров’я.

Якщо ви думаєте спробувати, ось що вам потрібно знати.

Що таке кето-дієта?

Кетогенна дієта була розроблена в 1920-х роках як лікування епілепсії , за словами зареєстрованого дієтолога Лейні Юнкіна, власника Лейні Юнкін Харчування . Зараз, каже Юнкін, це примхлива дієта, заснована на введенні вашого тіла в кетоз - процес спалювання жирових клітин для отримання енергії.

Кето працює?

Прихильники кето кажуть, що підхід з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру може призвести до значних втрат ваги. Люди дійсно худнуть, погоджується Йонкін. Але чи можуть вони утримувати цю вагу і чи можуть вони довго слідувати кето? Для більшості людей відповідь на ці запитання - ні. Іншими словами, це не обов'язково така зміна способу життя, яку ви сподіваєтесь досягти.

Багато медичних працівників стурбовані надзвичайним характером дієти, яка обмежує вуглеводи менше ніж 50 грамів нетто на день і часто може призвести до дефіциту харчування.

Хто повинен спробувати кето-дієту?

То хто є хороший кандидат на кето? Це може служити медичним цілям для людей, що страждають судомами. (Для отримання додаткової інформації про зв’язок між епілепсією та кето це 2019 огляд в Межі в неврології розбиває більшу частину відповідних досліджень.)

За словами зареєстрованого дієтолога Даніель Шауб, менеджера з питань кулінарії та харчування Територія харчування , дієта також може допомогти людям, які прагнуть:

• поліпшити або скинути свою чутливість до інсуліну;
• покращити деякі біомаркери здоров’я, такі як кров’яний тиск;
• або втратити вагу або жир на тілі за допомогою сидячого способу життя.

Хто не повинен спробувати кето-дієту?

З іншого боку, є кілька груп людей, які НЕ повинні робити кето, за Шаубом. Вони включають:

• люди, які прагнуть швидко схуднути, не маючи плану, як зберегти втрату ваги довгостроково;
• хто має погані стосунки з їжею та / або невпорядкованим режимом харчування;
• елітні спортсмени;
• і будь-хто, хто страждає панкреатитом, печінковою недостатністю, розладом нирок або іншими порушеннями обміну жирів;
• Пацієнти з діабетом, яким коли-небудь діагностували діабетичний кетоацидоз.

Як і у випадку з більшістю обмежувальних дієт, дітям, вагітним або жінкам, що годують груддю, також слід уникати прийому кето, якщо лікарі не вкажуть інше.

Кето-дієта та діабет

Ви, можливо, помічали, що люди, які прагнуть поліпшити свою чутливість до інсуліну, часто є добрими кандидатами на кето-дієту; як правило, це стосується люди, які страждають на діабет , хоча не всі, хто страждає на діабет, повинні пробувати кето.

ПОВ'ЯЗАНІ: Зміна переддіабету за допомогою дієти

Пацієнти з діабетом 1 типу повинні бути дуже обережними з кетодієтою, оскільки процес кетозу може збільшити ризик розвитку діабету кетоацидоз , дуже небезпечний стан, який може призвести до госпіталізації та смерті, каже лікар Лайла Табатабай, доктор медичних наук, ендокринолог із методу Х'юстона.

Однак пацієнти з діабетом 2 типу можуть отримати легшу користь від кето-дієти. Доктор Табатабай каже, що зменшення вуглеводів і загальна втрата ваги кето означає, що ваше тіло потребує менше інсуліну, що, в свою чергу, допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові.

Але це все ще не означає, що вам слід починати приймати кето якомога швидше, якщо у вас діабет 2 типу. Дослідження показали, що короткочасне використання кето-дієти може допомогти пацієнтам з діабетом 2 типу схуднути [але ми] ще не маємо довгострокових даних про її безпеку та ефективність, підкреслює доктор Табатабай.

ДО 2019 огляд нещодавніх досліджень діабету 2 типу та дієт з низьким вмістом вуглеводів, опублікованих у Поживні речовини показує, що більшість проведених досліджень тривали кілька місяців (одне, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування , тривав 52 тижні ). Незважаючи на те, що короткострокові результати є позитивними, всі пацієнти з діабетом - будь то 1 або 2 типу - повинні поговорити зі своїми лікарями перед тим, як розпочати кето-дієту.

Що їсти на кето

Їсти кето означає вибирати продукти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру ... але це не завжди так просто, як це звучить. Вуглеводи не лише підстерігають вишукані макарони та хліб; багато здорових продуктів, таких як фрукти та овочі, містять вуглеводи (разом з десятками необхідних вітамінів і мінералів).

Ось приклад деяких популярних продуктів, що відповідають кето:

• М'ясо та птиця
• Яйця
• Молочні продукти, такі як сир, грецький йогурт, сир та збиті вершки
• Овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як шпинат, цвітна капуста та гриби
• Авокадо
• Горіхове масло
• Бекон, тушкований та ковбасний
• Горіхи, насіння та мононенасичені олії

Оскільки зараз дуже багато людей роблять кето, рецептів, які відповідають вимогам дієти, бракує, але вживання кето все одно вимагає багато ретельного планування та підготовки.

Не втрачаєте вагу на кето?

Нагадуємо, мета кето - перевести ваше тіло в стан жироспалювального кетозу, переважно виключаючи вуглеводи. Шауб каже, що деякі люди досягнуть кетозу приблизно через тиждень, а інші можуть зайняти трохи більше часу.

Коли ви перебуваєте в кетозі, якщо ви споживаєте менше калорій, ніж витрачаєте, ви спалите жир і втратите вагу, пояснює вона.

Однак цілком можливо перебувати в стані кетозу і ні втратити вагу. Шауб каже, що якщо ви введете кетоз, але продовжуєте їсти достатньо їжі, щоб покрити свої енергетичні потреби, ваше тіло не почне спалювати жирові клітини для отримання енергії, оскільки це просто не потрібно. Вам все ще потрібен дефіцит калорій, щоб схуднути, кетоз чи ні.

Також є ще одна причина, чому ви могли б виявити, що не втрачаєте вагу на кето або, що ще гірше, набирання вага: вживання занадто багато жирної їжі. Оскільки на кето-дієті багато жиру, а жир дуже калорійний, Шауб каже, що ви наберете вагу, якщо у вас буде загальний надлишок калорій, незалежно від того, звідки ці калорії походять. (Іншими словами, кето - це не безкоштовна перепустка, яку можна цілими днями подавати на гамбургери швидкого харчування.)

Суть: кето працює не для всіх

Кето може спрацювати для деяких людей, і перебування в кетозі має певні переваги, навіть якщо ви не худнете; Шауб каже, що це може покращити чутливість до інсуліну та знизити артеріальний тиск. Але ще немає багато досліджень щодо кето, щоб довести його твердження. Ми не знаємо наслідків довготривалого дотримання кето, оскільки більшість досліджень дієти є короткочасними для лікування епілепсії, пояснює Юнкін.

Значення, дієта з розумом. Кето може бути важко дотримуватися, і більшість дієтологів вважають за краще, щоб люди приймали харчові звички, яким вони можуть дотримуватися на тривалий термін, щоб отримати оптимальну користь для здоров'я.