Чи може яблучний оцет допомогти при схудненні?

Оздоровчий

Яблучний оцет (ACV) - один з найбільш універсальних інгредієнтів на вашій кухні. Яблучний оцет застосовується від салатних заправок або супів, одночасно слугуючи природним дезінфікуючим засобом. Але в наші дні ажіотаж навколо яблучного оцту пов’язаний із втратою ваги. Дієта з яблучним оцтом стверджує, що вона приносить користь для здоров’я, починаючи від збільшення втрати ваги і закінчуючи підтримкою стабільного рівня цукру в крові у людей з діабетом. Але чи справді вживання яблучного оцту допомагає вам спалювати жир на животі, чи є кращі альтернативи? Давайте копати.

Що таке яблучний оцет?

Яблучний оцет вірний своїй назві. Сік подрібнених яблук, також відомий як яблучний сидр, ферментується, додаючи дріжджі, перетворюючи цукор сидру в оцтову кислоту, яка видає цей характерний аромат оцту. Ви можете побачити посилання на матері на пляшках з яблучним оцтом. Цей пробіотик є речовиною, що виглядає як крапелька або павутина, що утворюється в процесі ферментації. Деякі вважають, що мати відповідальна за користь яблучного оцту для здоров’я, але це не доведено.

Поки яблука панують у ACV, інші види оцту мають різні основні інгредієнти. Наприклад, білий оцет виготовляють із спирту, а бальзамічний - з винограду. Британський улюблений солодовий оцет виробляється з ядер ячменю. Завдяки високій кислотності, якщо зберігати його в прохолодному темному місці і щільно закрити, яблучний оцет також має необмежений термін зберігання.

Що робить яблучний оцет для вашого організму?

Яблучний оцет та його активна речовина - оцтова кислота можуть мати сприятливий вплив на ваш організм, включаючи знищення бактерій, стабілізацію цукру в крові та сприяння зниженню ваги. Оцтова кислота історично використовувалась як дезінфікуючий засіб. Це може вбивати бактерії які призводять до вугрів або інфекції. Це працює для поліпшення чутливості до інсуліну, що може запобігати стрибкам цукру в крові після їжі. Дослідження на людях показали, що АЦВ затримує спорожнення шлунка, а також запобігає стрибкам стрибків цукру в крові при прийомі з крохмалистим прийомом їжі. Це також було навчався на щурах , результати показують поліпшення функції бета-клітин підшлункової залози (ймовірно, призводить до збільшення вироблення ендогенного інсуліну). У будь-якому випадку, ефект особливо корисний для людей, хворих на діабет. Це може посилити почуття ситості, що може означати, що ви їсте менше і втратити вагу . Деякі дослідження на тваринах показують, що оцет може знизити кров'яний тиск, але недостатньо досліджень, щоб продемонструвати сприятливий ефект для людини. І хоча поширений міф про те, що яблучний оцет може уповільнити ріст раку, поки немає достатньо доказів, щоб використовувати його як лікування.

Що таке дієта ACV?

Отже, як яблучний оцет вписується в дієту для схуднення? По-перше, важливо розуміти, що дієта з яблучним оцтом не є жорстким та швидким харчуванням, як спробувати кето (дієта з високим вмістом жиру) або виключити молочні продукти. Натомість він обертається навколо прийому приблизно столової ложки яблучного оцту до або під час їжі, щоб сприяти зниженню ваги.

Наскільки ефективний яблучний оцет для схуднення?

Для такого недорогого, широкодоступного продукту, здається, існує чимало переваг для здоров’я від яблучного оцту, більшість з яких пов’язані з оцтовою кислотою, що міститься в ACV - оцтова кислота також є в інших оцтах, соліннях та продуктах, що містять оцет , як квашена капуста. Якщо ви хочете схуднути на масі тіла, було проведено кілька перспективних досліджень, але це далеко не остаточно.

Один восьмитижневе дослідження проведені на діабетичних мишах, виявили, що ті, хто харчувався дієтою, що містить оцтову кислоту, мали нижчий рівень цукру в крові, ніж миші, які харчувались стандартною дієтою. Дослідження на тваринах виявили, що щури-діабетики, які їли їжу, що містить яблучний оцет, спостерігали поліпшення показників здоров’я для діабету 2 типу.

Люди також скористалися оцтовою кислотою та ACV. Японський подвійний сліпий, 12-тижневий суд виявив, що наприкінці дослідження суб'єкти, які вживали напій, що містить оцет, мали значно нижчу вагу, індекс маси тіла, розмір талії та вісцеральний жир, ніж суб'єкти групи плацебо, які не мали оцту.

При прийомі під час їжі та складних вуглеводів, ACV також знижений рівень цукру в крові після їжі рівні у дорослих з діабетом. A 2003 дослідження вказує на оцет, що покращує чутливість до інсуліну після їжі, важкої для вуглеводів. Інше дослідження припускає, що оцтова кислота може регулюють апетит . І ще інший невелике дослідження з 12 дорослих виявили, що коли учасники мали оцет із хлібом, вони повідомляли, що вони ситіші та мали нижчий рівень цукру в крові, ніж коли вони їли хліб окремо.

Отже, якщо ви намагаєтеся втратити жирові відкладення, чи є відповідь яблучним оцтом? Не так швидко. Хоча ACV може мати користь для здоров’я хворих на діабет (як людей, так і щурів), проте поки немає переконливих доказів, що свідчать про те, які ці переваги. І хоча яблучний оцет може допомогти хворим на діабет контролювати свої симптоми, його слід вважати доповненням до діабету або переддіабет план управління, а не лікування.

Один цікаве дослідження з Великобританії насправді ставить під сумнів, чи ні передбачуваний вплив яблучного оцту на апетит і ситість зумовлений цілком не корисними властивостями оцту для здоров'я, а скоріше його неприємним смаком. Результати показали, що хоча споживання оцту покращує ситість, наслідки в основному пов’язані з поганою переносимістю після прийому всередину, викликаючи почуття нудоти. Читайте: Це не те, що люди почуваються ситішими після вживання оцту, це те, що вони не хочуть нічого їсти, тому що їх потім нудить. Не надто перспективний.

Для більшості людей більше яблучного оцту не обов'язково погано, але навряд чи це призведе до переваг для схуднення, каже Рейчел Тріппет, доктор медичних наук, сімейний лікар Індійської лікарні Служби охорони здоров'я Індії в Нью-Мексико . Вам краще зосередитися на тому, щоб їсти більше цільних продуктів, таких як фрукти, овочі та якісне м’ясо, і відвідувати тренажерний зал, ніж пити яблучний оцет.

Чи безпечний яблучний оцет для схуднення?

І все ж, якщо ви в команді ACV і хочете спробувати, є деякі побічні ефекти, які ви можете розглянути ...

ACV може послабити емаль зубів. Кислота в оцті може розмити емаль зубів. Більш слабкі зуби можуть призвести до стоматологічних проблем, включаючи карієс. Якщо ви збираєтеся в якості основного інгредієнта використовувати яблучний оцет, а не, скажімо, в заправці для салату, найкраще розбавити його кількістю води.

ACV може змішуватися з рівнем калію. У деяких людей регулярне споживання ACV знижує рівень калію. Якщо ви вже приймаєте ліки, які можуть знижувати калій, як деякі ліки від артеріального тиску, вам слід бути обережними.

ACV може змінювати рівень інсуліну. Хоча ACV може бути корисним для діабетиків, він також може змінити рівень інсуліну. Ви повинні бути особливо обережними з оцтом і поговорити зі своїм медичним працівником перед тим, як збільшити споживання яблучного оцту.

Препарати для схуднення, про які слід запитати свого лікаря

Кращим джерелом порад для схуднення є ліцензований медичний працівник, дієтолог або дієтолог. Вони можуть допомогти розробити програму, яка дозволяє безпечно схуднути, враховуючи при цьому ваш спосіб життя, повсякденні звички, будь-які ліки тощо.

Крім того, існує кілька ліків, що відпускаються за рецептом затверджено Американською адміністрацією з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) для схуднення. Як правило, їх призначають людям, які мають проблеми зі здоров’ям, пов’язані із зайвою вагою або ожирінням. Дозволеними до довгострокового використання є:

• Ксенікал (орлістат)
• Belviq (лоркасерин)
• Qsymia (фентермін-топірамат)
• Контрав (налтрексон-бупропіон)
• Саксенда (ліраглутид)
• Там (доступний у меншій дозі без рецепта)

Деякі ліки є пригнічувачами апетиту і були схвалені FDA лише для короткочасного використання - до 12 тижнів. Хоча ваш медичний працівник може призначити одне з них на термін більше 12 тижнів, побічні ефекти за цей період невідомі. Ці ліки включають:

• Фентермін
• Бенсфетамін
• Діетилпропіон
• Фендиметразин

Ваш медичний працівник може оцінити, чи ваша історія хвороби робить вас хорошим кандидатом на один із цих ліків, що відпускаються за рецептом, та найкращим способом дії.